Käsegutscheine vom Englhof

Der Englhof ist seit 200 Jahren in Familienbesitz. Seit 2003 betreiben Alexander Agethle und seine Familie auf dem Hof eine kleine Käserei und beschränken sich dabei ausschließlich auf die biologische Käseherstellung. Für die notwendige Milchproduktion wird das Braunvieh, das seine Hörner behalten darf, auf den Almen gehalten und nur mit Heu aus dem oberen Vinschgau gefüttert. „Das wirkt sich ökologisch positiv aus“, sagt der Englhofbauer, dessen Hart- und Weichkäse schon mehrmals international ausgezeichnet wurden. So auch beim 11. Käsefestival vergangenen März in Sand in Taufers, wo der „Rims-Käse“ der Hofkäserei Englhorn als „Goldkäse 2014“ prämiert wurde. Vor Kurzem hatte der erfolgreiche Betrieb die Möglichkeit, eine

am Hof angrenzende Sennerei zu erwerben und eine neue Hofkäserei zu errichten. Um einen Teil der Investitionen zudecken, initiierte Alexander Agethle das Projekt eines Käsevorverkaufs. Dabei können Interessierte jederzeit Käsegutscheine – die sogenannten „Englhörner“ – zum aktuellen Käsepreis erwerben und erhalten dann jährlich für die kommenden zehn Jahre immer dieselbe Menge an biologischen Rohmilchkäse, unabhängig vonTeuerungen und Geldentwertungen. Auf diese Weise finanzieren Käseliebhaber die für die neue Hofkäserei getätigten Investitionen mit. Ethical Banking hat die Hofkäserei Englhorn besucht und zeigt interessierten Sparern auf, welches Projekt am Hof mit den Fördergeldern ganz konkret finanziert wurde.