Genossenschaftliche Bio-Eier vom steilen Berghang
Zu Besuch bei glücklichen Hühnern am Vernatschhof in Tanas
Zwischen Eyrs und Tanas, auf 1.200 m Meereshöhe, befindet sich der Vernatschof. Kurt Prohaska und seine Familie leben und arbeiten hier. Gemeinsam mit dem Psegg-Hof und dem Standlaier-Hof bildet der Vernatschhof die neu gegründete Tschenglsberg Genossenschaft, welche im Schnitt 1.300 Bio-Eier am Tag produziert.
Glückliche Hühner mit Freilauf
„Jedes Ei bekommt einen Hof-Kodex aufgestempelt, damit der Kunde zurückverfolgen kann, dass es sich um ein Bio-Ei handelt und woher es kommt“, berichtet Kurt. „Die Eier unserer rund 1.700 Hühner sind deshalb so gesund, da für uns nicht nur die Haltung der Tiere einen hohen Stellenwert hat, sondern auch die Fütterung.“ Das Futter ist frei von genmanipulierter Soja und frei von Pestizidrückständen, zudem haben die Hühner einen überdachten Freilauf und einen Auslauf zur Verfügung.
Genossenschaftlicher Vertrieb
„Mit der Genossenschaft haben wir einen sicheren Absatzweg und einen gemeinsamen Vertrieb“, ergänzt Kurt Prohaska. Die Bio-Eier werden vorwiegend an Biogeschäfte sowie an Hotels und Restaurants verkauft. Bezogen werden die Hühner aus Österreich, es handelt sich dabei um das sogenannte Zweinutzungshuhn Sandy, weil auch die männlichen Küken – statt grausam geschreddert – aufgezogen und dann als Brathendl vermarktet werden.
Dieses Video ist von YouTube eingebunden. Mit Klick auf den OK-Button erteilst du deine Einwilligung darzu, dass YouTube auf dem von dir verwendeten Endgerät Cookies setzt, die auch einer Analyse zu Marktforschungs- und Marketing-Zwecken dienen können. Weitere Details in der Informationsmitteilung
Ökologiepreis Vinschgau
Im letzten Jahr wurde die Tschenglsberg Genossenschaft sogar als Siegerprojekt des Ökologiepreises Vinschgau gekürt. Die Jury-Stimme zum Siegerprojekt: „Die Preisträger bezeugen in der Tat, dass unternehmerischer Mut und kreative Formen der Zusammenarbeit möglich sind und durchaus erfolgreich sein können.“ Die Genossenschaft hat sich dieser Herausforderung gestellt. Ihre gemeinschaftliche Produktion von Bio-Eiern entspricht einerseits der steigenden Nachfrage nach regionalen und biologischen Lebensmitteln, und eröffnet andererseits den beteiligten Bergbauernfamilien neue Entwicklungs- möglichkeiten und konkrete Zukunftsperspektiven. Die Genossenschaft schafft für den Vinschgau zudem einen weiteren konkreten Baustein für die RegionalProdukte-Vermarktung. Durch die Nähe von Produzenten und Konsumenten sind kurze Transportwege gegeben.
Mit der Ethical Banking Finanzierung konnte der bio-konforme Hühnerstall am Vernatschhof angekauft werden.
Mehr dazu unter:
www.ethicalbanking.it