Bio-Eier von Weidehühnern auf dem Noafhof
Zu Besuch bei Familie Ainhauser in Vöran.
Foto: Ethical Banking
Der Noafhof liegt auf einer Höhe von 1.310 m inmitten von wunderbaren Wäldern in der Gemeinde Vöran am sonnigen Tschöggelberg. Hier bewirtschaften Markus und seine Frau Brigitte mit ihren Kindern den Hof, bei dem sich alles um die Produktion von Bio-Weideeiern im mobilen Hühnerstall dreht.
Tierhaltung als Lebenseinstellung
„Unser Hühnermobil ist für uns nicht nur ein Stall, sondern eine Lebenseinstellung. Wir bieten mit dieser intelligenten Haltungsform den Legehennen ein schönes Zuhause mit viel grünem Auslauf, wo sie stressfrei leben können und sich offensichtlich wohlfühlen. Für uns ist einzig und allein diese Haltungsform echte Freilandhaltung“, berichtet Markus und ergänzt: „Wir haben Grund und Boden und sehen darin einen Auftrag zur Regionalität und lokalen Lebensmittelversorgung. Auch wenn wir nur klein sind – wir möchten unseren Beitrag leisten und mit der biologischen Landwirtschaft die Zukunft unserer Kinder sichern. Denn Bio-Landwirtschaft ist der einzige Weg, nachhaltig und tiergerecht gesunde Lebensmittel zu erzeugen.“
Frei von Medikamenten, Farbmitteln und Antibiotika
Markus und Brigitte haben sich für die Zweinutzungsrasse „Les Bleues“ entschieden. Es gibt strenge Vorschriften beim Stallbau und das Futter darf nur von zertifizierten gentechnikfreien Biobetrieben zugekauft werden. Bio-Eier sind frei von Medikamenten, synthetischen Farbmitteln und Antibiotika. Das nährstoff- und abwechslungsreiche Futter der grünen saftigen Wiesen macht das Bio-Huhn rundum glücklich, da es nach Lust und Laune picken und scharren kann. „Damit eine Henne wohlschmeckende und gesunde Bio-Eier legen kann, müssen Fütterung und Haltung auf die Bedürfnisse der Hühner abgestimmt sein“, erzählt uns die passionierte Bäuerin Brigitte. Im Kurzfilm gibt sie einen kleinen Einblick in ihr persönliches Rezept für die Zubereitung eines „Bio-Giggerle“.
Ethical Banking
Mit der Ethical Banking-Finanzierung wurde nicht nur der Ankauf des mobilen Hühnerstalls bestritten, sondern alle Kosten für den Start dieses Produktionszweiges am Hof wie Maschinen, Traktor, Legehennenstall und Verarbeitungsraum.
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