{"id":8332,"date":"2020-08-07T00:29:18","date_gmt":"2020-08-06T22:36:18","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.raiffeisen.it\/?p=8332"},"modified":"2021-12-10T16:30:16","modified_gmt":"2021-12-10T14:30:16","slug":"uova-biologiche-cooperative-raccolte-su-ripidi-pendii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazin.raiffeisen.it\/it\/uova-biologiche-cooperative-raccolte-su-ripidi-pendii\/","title":{"rendered":"Uova biologiche \u201ccooperative\u201d raccolte su ripidi pendii"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Tra Oris e Tanas, a 1.200 metri d\u2019altitudine, sorge il maso Vernatsch, dove vivono e lavorano Kurt Prohaska e la sua famiglia. Insieme ai masi Psegg e Standlaier, costituisce la neonata cooperativa Tschenglsberg<\/a>, che produce circa 1.300 uova biologiche al giorno.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

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Galline ruspanti e felici<\/h2>\n

\u201cOgni uovo \u00e8 marchiato con il codice del maso di provenienza, affinch\u00e9 il cliente possa tracciarne immedia\u00adtamente l\u2019origine biologica\u201d, ci riferisce Kurt. \u201cLe uova delle nostre 1.700 galline sono sanissime proprio perch\u00e9 prestiamo massima atten\u00adzione non solo all\u2019allevamento, ma anche alla loro alimentazione.\u201d Il mangime \u00e8 privo di soia genetica\u00admente modificata e di residui di pesticidi; inoltre, gli animali hanno possibilit\u00e0 di scorrazzare liberamente su un terreno coperto da una tettoia.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Distribuzione cooperativa<\/h2>\n

\u201cLa cooperativa ci assicura lo smercio e la distribuzione congiunta\u201d, prosegue Kurt. Le uova vengono vendute prevalentemente a negozi biologici, ma anche a hotel e ristoranti. Le galline, acquistate in Austria, sono della razza \u201cSandy\u201d: anche i pulcini maschi, anzich\u00e9 essere triturati vivi senza piet\u00e0, vengono allevati e venduti come polli arrosto.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

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Premio per l\u2019ecologia<\/h2>\n

Lo scorso anno, la cooperativa Tschenglsberg si \u00e8 aggiudicata il premio per l\u2019ecologia della Val Venosta. \u201cI vincitori\u201d, si legge nella nota della giuria, \u201csono riusciti a dimostrare con i fatti che coraggio impren\u00additoriale e forme creative di collaborazione sono possibili e portano al successo.\u201d La cooperativa ha affrontato questa sfida: se, da un lato, la produzione congiunta di uova biologiche risponde alla crescente domanda di alimenti regionali e biologici, dall\u2019altro schiude opportunit\u00e0 di sviluppo e concrete prospettive per il futuro. Viene inoltre segnata una tappa fondamentale per la vendita di prodotti regionali in Val Venosta a dimostrazione che, grazie alla prossimit\u00e0 di produttori e consumatori, \u00e8 possibile abbreviare i trasporti.
\nCon il finanziamento di Ethical Banking, il maso Vernatsch ha potuto acquistare un pollaio conforme ai requisiti bio.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]

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Per saperne di pi\u00f9: <\/strong>
\nwww.ethicalbanking.it<\/strong><\/a><\/p>\n

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