[vc_row][vc_column][vc_column_text]Alexander Agethle, imprenditore della localit\u00e0 di Clusio in Alta Val Venosta, produce poche quantit\u00e0 di forme di formaggio, ma vanta un\u2019enorme notoriet\u00e0. Senza interessarsi a incrementi di produzione, investimenti elevati o guadagni smisurati, lavora in piccolo, in modo sostenibile, cauto e ciononostante, o forse proprio per questo, riscuote successo.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n
Di propriet\u00e0 della famiglia Agethle da oltre due secoli, l\u2019azienda Englhof contava alcune vacche lattifere e ne trasportava il prodotto alla latteria sociale, quando Alexander ne ha preso le redini, decidendo di \u201crompere con la tradizione\u201d. \u201cUna piccola impresa \u00e8 troppo piccola per tirare avanti\u201d, afferma. Crescendo abbastanza, si diventa dipendenti dagli acquirenti e dal prezzo del latte, bisogna investire, aggiornarsi a livello tecnologico e prima o poi ci si ritrova schiavi degli investimenti, fino a dover svolgere un secondo lavoro presso lo skilift pi\u00f9 vicino per finanziare l\u2019attivit\u00e0 principale. Come va organizzata una piccola azienda lattiera?[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]
Stai visualizzando un contenuto segnaposto da Predefinito<\/strong>. Per accedere al contenuto effettivo, clicca sul pulsante sottostante. Si prega di notare che in questo modo si condividono i dati con provider di terze parti.<\/p> [\/vc_column_text] Un cambiamento radicale, la larga rinuncia al mangime concentrato e la riduzione di latte munto non hanno ostacolato la produzione di formaggi da quasi 20 anni: quattro volte a settimana, il casaro Max Eller di Clusio, collaboratore di Agethle, tratta il latte con le colture batteriche appositamente allevate, dando vita al formaggio a pasta molle \u201cArunda\u201d, al semistagionato da taglio \u201cTella\u201d e allo stagionato \u201cRims\u201d. Nel 2012 \u00e8 stato messo in vendita l\u2019adiacente caseificio di Clusio, costruito nel 1935. Seppur trascurato e in rovina, soddisfaceva in pieno l\u2019idea di Agethle, il cui laboratorio \u201cdomestico\u201d era troppo piccolo e inadatto a un lavoro professionale. L\u2019edificio apparteneva agli agricoltori di Clusio e anche lui ne possedeva due cinquantottesimi, ma non aveva abbastanza risparmi per acquisire l\u2019intera propriet\u00e0.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Venuto a conoscenza di Ethical Banking, Agethle ha contattato Roland Furgler, che guida quest\u2019area delle Casse Raiffeisen. L\u2019allevatore ha contribuito con un po\u2019 di capitale, molta manodopera e un \u201cprogetto voucher\u201d: il cliente acquista i buoni in anticipo e ottiene come contropartita la somma investita in prodotti (per 500 euro, ad esempio, ha diritto a due chili di formaggio all\u2019anno per dieci anni). In tal modo, Agethle restituisce ai suoi investitori circa 14.000 euro l\u2019anno in articoli caseari. Perlustrato il maso, Furgler ha capito subito quanto fosse interessante il progetto, di cui quadravano anche le cifre. Il finanzia- mento del nuovo edificio \u00e8 stato possibile grazie a un prestito Ethical Banking della linea \u201cAgricoltura biologica\u201d.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n I finanziamenti Ethical Banking sono speciali: con i risparmi depositati vengono promossi progetti sostenibili, decidendo come far gestire il proprio capitale alla banca. Generare valore aggiunto, promuovere la responsabilit\u00e0 individuale e mostrare solidariet\u00e0 sono il leitmotiv di questo settore delle Casse Raiffeisen, che rispetta l\u2019idea del fondatore Friedrich Wilhelm Raiffeisen. \u201cI clienti, insieme alle Casse Raiffeisen, contribuiscono a una maggiore sostenibilit\u00e0, impegnandosi per un futuro degno di essere vissuto\u201d, sottolinea Roland Furgler. <\/p>\n Agethle ritiene che sia valsa la pena fare questo passo. Il casaro Max Eller \u00e8 passato da un \u201cbuco\u201d a un posto di lavoro retribuito e \u201csi sente al gusto\u201d che il latte non deve pi\u00f9 essere pompato, come afferma Agethle, anche se ancora non tutto fila come avrebbe desiderato. Il caseificio<\/a> \u00e8 predisposto per 25 mucche, ma a oggi ne ha solo 13 e di altre tre compra il latte. Non riesce a trovare qualcuno che soddisfi i suoi requisiti qualitativi: agricoltura ecologica priva di insilati e stagionale, allevamenti al pascolo e con latte materno, mucche con le corna e non troppo distanti. \u201cNon nego che siano pretese elevate\u201d, afferma Agethle, \u201cma \u00e8 fattibile\u201d. Solo con la giusta qualit\u00e0 di latte crudo si produce un buon formaggio.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n Anzich\u00e9 ridimensionare le sue pretese, persegue un obiettivo insieme alla moglie, Sonja Sagmeister: dissociare la produzione di generi alimentari dal libero mercato e modificare i criteri di ammissibilit\u00e0. \u00c8 entusiasta dell\u2019economia del bene comune, della valuta locale e dell\u2019economia circolare. \u201cClusio conta 350 abitanti\u201d, afferma Agethle, convinto fautore della sostenibilit\u00e0, \u201cma tre volte al giorno passa il furgone dello spedizioniere. Una situazione intollerabile\u201d. Oggi Roland Furgler visita regolarmente il maso e ha acquistato anche privatamente dei voucher per il formaggio, i cosiddetti \u201cEnglh\u00f6rner\u201d. \u201cAlexander Agethle dimostra cosa si pu\u00f2 fare. Anteporre il dibattito sui valori a quello sui prezzi: questo \u00e8 il punto a favore delle Casse Raiffeisen rispetto alle grandi banche\u201d. Entrambi si augurano che sempre pi\u00f9 persone vogliano sapere come viene gestito il proprio capitale, che il \u201cbuon interesse\u201d trasmetta anche una sensazione positiva e che prima o poi la sostenibilit\u00e0 si trasformi da \u201cconcetto alla moda\u201d a scontato presupposto della quotidianit\u00e0.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n Per saperne di pi\u00f9:<\/strong>L\u2019allevatore ribelle<\/h2>\n
\nUn prestito speciale<\/h2>\n
\nSi pu\u00f2 scegliere tra sei linee di risparmio e d\u2019investimento sostenibile: Commercio equo e solidale, Fondo di solidariet\u00e0 rurale\u2009\u2013\u2009Aiutare il prossimo, Agricoltura biologica, Meno handicap per persone con disabilit\u00e0, Energie rinnovabili e Risanamento energetico. Ciascuna Cassa Raiffeisen che offre Ethical Banking (attualmente 25 nella provincia) rende nota l\u2019erogazione di ogni finanziamento, garantendo cos\u00ec la massima trasparenza: chiunque pu\u00f2 controllare come vengono gestiti i propri risparmi. \u201c\u00c8 persino auspicabile un incontro tra prestatori e mutuatari\u201d, afferma Furgler. Tutti i progetti, tranne quelli di Commercio equo e solidale, vengono realizzati esclusivamente in Alto Adige.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]La particolarit\u00e0 sta nel fatto che il rispar- miatore cede una parte del suo profitto, mentre la banca rinuncia a grandi spread. Cos\u00ec Ethical Banking<\/a> pu\u00f2 offrire tassi d\u2019interesse particolarmente vantaggiosi. \u201cNon diamo elemosine, ma prestiamo aiuto all\u2019autoaiuto: pertanto richiediamo un business plan, delle garanzie e la certezza della restituzione. Finora non si sono verificate inadempienze, a dimostrazione che stiamo lavorando seriamente\u201d, sottolinea Furgler.<\/p>\nVivere sostenibilmente<\/h2>\n
\nwww.youtube.com\/ethicalbanking<\/a><\/p>\n