{"id":7103,"date":"2019-06-11T00:30:04","date_gmt":"2019-06-11T00:30:04","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.raiffeisen.it\/?p=7103"},"modified":"2021-12-10T16:57:34","modified_gmt":"2021-12-10T14:57:34","slug":"start-up-innovative-la-gastronomia-smart-di-hannes-loesch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazin.raiffeisen.it\/it\/start-up-innovative-la-gastronomia-smart-di-hannes-loesch\/","title":{"rendered":"Start-Up Innovative \u2013 La gastronomia \u201csmart\u201d di Hannes L\u00f6sch"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<span class=\"initial\">Tutto ha avuto inizio<\/span> con una tazza di cacao e una figlia impaziente. Hannes L\u00f6sch si trovava in un bar con sua figlia Eva, bramosa di gustare una bevanda al cioccolato, ma per ordinarla ha dovuto aspettare pi\u00f9 di mezz\u2019ora. Va da s\u00e9 che la piccola non \u00e8 rimasta contenta. Tuttavia, l\u2019attesa, che ha messo a dura prova la pazienza del padre, ha fatto scaturire in lui un\u2019idea: se \u00e8 possibile erogare pacchetti di servizi con un ordine online in pochissimo tempo, come pu\u00f2 non avvenire la stessa cosa per il cacao? Ha cos\u00ec inventato un \u201cmenu digitale\u201d, che permette di ordinare e pagare comodamente dal cellulare.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<hr class=\"black-line\" \/>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 class=\"h2-bold\">Un\u2019idea geniale<\/h2>\n<p>Il principio \u00e8 semplice: l\u2019ospite si siede a un tavolo, ne scannerizza il QR-code con lo smartphone e invia l\u2019ordine dal menu, senza dover inserire una password n\u00e9 scaricare un\u2019app. L\u2019idea non \u00e8 del tutto nuova e una diffusa catena di ristoranti fast food utilizza gi\u00e0 casse digitali, app per ordinazioni e \u201ceasy-order-terminal\u201d, anche se secondo L\u00f6sch \u201cnon funzionano\u201d. Grazie a questa innovativa soluzione digitale si possono trasmettere le proprie richieste in modo preciso, per esempio, una banana split con cioccolato al posto del gelato alla vaniglia e senza panna, un caff\u00e8 decaffeinato con zucchero di canna o un succo alla mela con acqua di rubinetto anzich\u00e9 minerale. Dalle impostazioni si pu\u00f2 scegliere di visualizzare solo piatti vegetariani o che non contengono determinati allergeni. Alla fine si pu\u00f2 pagare tramite cellulare, collegando una carta di credito o, come di consueto, in contanti al cameriere.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;]<div id=\"popup_default-consultant\" style=\"display:none;\"> <div class=\"brlbs-cmpnt-container brlbs-cmpnt-content-blocker brlbs-cmpnt-with-individual-styles\" data-borlabs-cookie-content-blocker-id=\"default\" data-borlabs-cookie-content=\"PGlmcmFtZSBmcmFtZWJvcmRlcj0iMCIgaHNwYWNlPSIwIiBzcmM9Imh0dHA6Ly93d3cucmFpZmZlaXNlbi5pdC9pdC9wcmF0by10dWJyZT9raWQ9MTIwL3NlcnZpY2UtcG9ydGFsL2tvbnRha3Rmb3JtdWxhci5odG1sIiBpZD0iVEJfaWZyYW1lQ29udGVudCIgbmFtZT0iVEJfaWZyYW1lQ29udGVudDQ4IiBvbmxvYWQ9InRiX3Nob3dJZnJhbWUoKSIgc3R5bGU9IndpZHRoOjc4OHB4O2hlaWdodDo1NDhweDsiPjwvaWZyYW1lPg==\"><div class=\"brlbs-cmpnt-cb-preset-a\"> <p class=\"brlbs-cmpnt-cb-description\">Stai visualizzando un contenuto segnaposto da <strong>Predefinito<\/strong>. Per accedere al contenuto effettivo, clicca sul pulsante sottostante. 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I consulenti alla clientela aziendale Raiffeisen, come Hans Peter Pircher della Cassa Raiffeisen Bassa Atesina, sono a disposizione degli imprenditori per fornire informazioni esaustive in \u00adoccasione di un colloquio personale, promuovendo un rapporto di lunga durata. \u201cIl nostro incontro annuale per discutere il bilancio \u00e8 importantissimo: analizziamo l\u2019esercizio e proponiamo consigli che vanno oltre l\u2019anno corrente\u201d. Perch\u00e9 non \u00e8 solo un anno che conta, bens\u00ec lo sviluppo nel corso degli anni. Molti sottovalutano questo aspetto o non gli dedicano abbastanza tempo: per questo, l\u2019assistenza alla clientela aziendale Raiffeisen prevede anche un servizio di consulenza che si occupa delle coperture necessarie.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<hr class=\"black-line\" \/>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<h2 class=\"h2-bold\">La giusta copertura assicurativa<\/h2>\n<p>Oltre alle assicurazioni \u201cclassiche\u201d, ovvero quelle aziendali (responsabilit\u00e0 civile e polizze antincendio, antifurto ecc.), contro gli eventi imprevisti (in caso di morte, invalidit\u00e0, inabilit\u00e0 temporanea al lavoro o spese per infortuni) e le polizze di tutela legale, Raiffeisen offre anche la cosiddetta \u201cKey Man Police\u201d. Si tratta di una particolare assicurazione sulla vita, rivolta a chi ricopre un ruolo chiave in azienda e la cui scomparsa comporterebbe rischi finanziari per l\u2019impresa. Con la somma assicurata, in assenza della persona chiave (\u201ckey man\u201d), pu\u00f2 essere stipendiato un sostituto qualificato. Anche l\u2019assicurazione personale dell\u2019imprenditore \u00e8 importante: Raiffeisen aiuta a mitigare le conseguenze di un mancato guadagno, dovute a una sua \u00adassenza. Ci\u00f2 che rimane, tuttavia, \u00e8 il rischio d\u2019impresa. L\u00f6sch consiglia di definire accuratamente le responsabilit\u00e0, studiare le leggi, informarsi sulla prote\u00adzione dei dati e sulla sicurezza sul lavoro. Il modo migliore per farlo \u00e8 quello di fondare una Srl, per via della responsabilit\u00e0 limitata, e far controllare tutti i contratti dagli avvocati, facendosi \u00adconsigliare.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 class=\"h2-bold\">NOI Techpark: menti affini a contatto<\/h2>\n<p>L\u00f6sch \u00e8 solo uno dei numerosi giovani imprenditori che si fanno strada sul mercato con prodotti innovativi. In Alto Adige, operano circa 45.000 aziende attive e ogni anno se ne aggiungono 2.500.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La sua azienda ha sede presso il NOI Tech\u00adpark, nella zona industriale di Bolzano, un\u2019incubatrice di start-up, ricerca e nuove tecnologie, dove sorgono anche Eurac e l\u2019Universit\u00e0. L\u00f6sch ne apprezza i vantaggi: si viene facilmente a contatto con persone di mentalit\u00e0 affine, potendosi avvalere direttamente in loco dei servizi di consulenze e delle infrastrutture necessarie.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 class=\"h2-bold\">Essere padrone di se stesso<\/h2>\n<p>Hannes L\u00f6sch, terminati gli studi all\u2019universit\u00e0 di San Gallo, ha lavorato per sette anni per un\u2019azienda di consulenza internazionale. La famiglia lo ha riportato in Alto Adige, dove ha continuato a operare come consulente, mettendosi \u00adquindi in proprio. A dicembre 2017 ha fondato la start-up <a href=\"https:\/\/limendo.com\/it\/limendo-sviluppa-prodotti-digitali-innovativi-per-le-aziende\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Limendo<\/a>, che si occupa di tecnologia e consulenza, dando lavoro a quattro dipendenti a Bolzano. Il menu digitale viene programmato da fornitori in Asia e in Africa. A gennaio, l\u2019inno\u00advativo \u00adsistema di ordinazione \u00e8 stato lanciato sul mercato e ha gi\u00e0 conquistato i primi clienti. La questione finanziaria \u00e8 stata risolta in modo esemplare. L\u00f6sch ha investito i guadagni ottenuti dall\u2019attivit\u00e0 di consulenza, ha richiesto un piccolo prestito e non dipende dagli investitori: a chi preferisce farne a meno, Raiffeisen offre i classici finanziamenti aziendali.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2 class=\"h2-bold\">La forza di una visione<\/h2>\n<p>Appena uscito sul mercato, guarda gi\u00e0 oltralpe. \u201cSolo in Europa si contano un milione e mezzo di bar e ristoranti, quindi un milione e mezzo di potenziali clienti\u201d, afferma L\u00f6sch. Inoltre, il sistema pu\u00f2 essere usato per molti altri servizi presso medici, parrucchieri o fisioterapisti. La modestia non \u00e8 richiesta in questo settore. Piuttosto, secondo l\u2019imprenditore, \u201cbisogna pensare in grande\u201d e, per riuscirci, avere le spalle coperte aiuta molto.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<div class=\"ult-spacer\" style=\"height:35px;clear:both;display:block;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2 class=\"h2-lines\">SERVIZI ALLE AZIENDE \u2013 Consulenza, la chiave del successo<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">Hans Peter Pircher, consulente alle aziende, sottolinea l\u2019importanza di un\u2019assistenza continuativa e dispensa qualche consiglio ai fondatori d\u2019impresa. Hans Peter Pircher \u00e8 consulente alle aziende per la Cassa Raiffeisen Bassa Atesina dal 2010.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<strong>Sig. Pircher, che cosa apprezzano i clienti della \u00adconsulenza\u00a0aziendale offerta da Raiffeisen?<\/strong><br \/>\n<span class=\"interview\">Hans Peter Pircher.<\/span> In primo luogo, di avere un unico inter\u00adlocutore per ogni necessit\u00e0 in ambito bancario e assicurativo.[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<strong>Come si svolge una consulenza?<\/strong><br \/>\n<span class=\"interview\">Hans Peter Pircher.<\/span> Molti si rivolgono a noi prima di fondare un\u2019impresa o di effettuare un investimento importante. Noi ci \u00adprendiamo il tempo per ascoltare le loro idee, anche se talvolta possono sembrare irrealistiche, e diamo un feedback sincero. Se\u00a0necessario, facciamo intervenire la nostra rete di commercialisti, esperti della Federazione Raiffeisen e della Camera di Commercio, per individuare la soluzione ottimale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Quali sono le richieste pi\u00f9 ricorrenti?<\/strong><br \/>\n<span class=\"interview\">Hans Peter Pircher.<\/span> Per le aziende, si tratta prevalentemente di finanziamenti e, solo in un secondo momento, di coperture assicurative. Poich\u00e9 in Alto Adige si contano quasi esclusivamente piccole e medie imprese, anche l\u2019assicurazione dei rischi rientra tra\u00a0le competenze del consulente aziendale.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<strong>Quali particolarit\u00e0 osservate tra i giovani imprenditori?<\/strong><br \/>\n<span class=\"interview\">Hans Peter Pircher.<\/span> In molti casi li indirizziamo verso la con\u00adsulenza StartUp di Raiffeisen o alla Camera di Commercio, informandoli sui vantaggi della tassazione forfetaria e sulle \u00addiverse\u00a0\u00adforme societarie.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>E quali consigli date, in particolare, a questi soggetti?<\/strong><br \/>\n<span class=\"interview\">Hans Peter Pircher.<\/span> Richiamiamo la loro attenzione sulla necessit\u00e0 di un business plan: non basta gettarsi nella mischia, \u00e8 essenziale un\u2019adeguata dotazione patrimoniale per la fase di avvio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Quali cambiamenti sta attraversando il settore?<\/strong><br \/>\n<span class=\"interview\">Hans Peter Pircher.<\/span> Gli imprenditori sono sempre pi\u00f9 informati su bilancio e redditivit\u00e0. Quando l\u2019economia era in pieno boom, nessuno se ne occupava, mentre oggi molti si avvalgono della consulenza.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]<\/p>\n<hr class=\"green-line\" \/>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Tutto ha avuto inizio con una tazza di cacao e una figlia impaziente. Hannes L\u00f6sch si trovava in un bar con sua figlia Eva, bramosa di gustare una bevanda al cioccolato, ma per ordinarla ha dovuto aspettare pi\u00f9 di mezz\u2019ora. Va da s\u00e9 che la piccola non \u00e8 rimasta contenta. 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