{"id":3867,"date":"2016-06-08T00:28:19","date_gmt":"2016-06-08T00:28:19","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.raiffeisen.it\/drin-ist-was-draufsteht-2\/"},"modified":"2021-12-10T18:04:43","modified_gmt":"2021-12-10T16:04:43","slug":"e-come-appare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazin.raiffeisen.it\/it\/e-come-appare\/","title":{"rendered":"\u00c8 come appare"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=”1\/1″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/1″][vc_column_text]A Plars di Sopra,<\/span> nel Comune di Lagundo, sorge la locanda tradizionale Schnalshuberhof, menzionata per la prima volta in un documento del 1318. Una peculiarit\u00e0 \u00e8 rappresentata dalle due Stube, poste sotto tutela monumentale, una delle quali \u00e8 stata chiamata \u201cStube dei giornali\u201d per via dei vecchi frammenti di carta stampata rinvenuti sul tavolato durante una ristrutturazione. Il maso \u00e8 un\u2019azienda biologica (viticoltura e frutticoltura) con locanda tradizionale e distilleria propria e le mele vengono commercializzate mediante la cooperativa di frutta bio. Dal 1997, \u00e8 Christian Pinggera, insieme ai genitori, a gestire la struttura, dove vengono servite unicamente pietanze a base di ingredienti del maso: non c\u2019\u00e8 un menu vero e proprio ed \u00e8 la cuoca a decidere di volta in volta i piatti da preparare, in base alla disponibilit\u00e0 dei prodotti stagionali. Proprio per questa autenticit\u00e0, il maso \u00e8 apprezzato dagli ospiti che, nel 2010, lo hanno premiato come \u201cLocanda contadina dell\u2019anno\u201d.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Una bottega propria<\/h2>\n

Recentemente, un sogno coltivato da tempo \u00e8 diventato realt\u00e0: una bottega propria dove degustare e acquistare oltre 50 prodotti bio coltivati e lavorati nel maso. La gamma offerta spazia dal vino allo speck, dai succhi ai canederli, dalle uova agli insaccati, sino alla frutta secca, alle marmellate e a preziosi distillati. Per l\u2019allestimento del punto vendita, \u00e8 stato scelto un arredamento sobrio, dando spazio a materiali autoctoni, quali lastre di pietra di Velloi e legno di castagno del vecchio fienile. Gli antichi elementi architettonici sono stati preservati nel loro stato originale. Anche in sede di finanziamento, la sostenibilit\u00e0 \u00e8 stata posta in primo piano, optando per la linea di credito \u201cAgricoltura biologica\u201d di Ethical Banking. \u201cI risparmiatori locali e la Cassa Raiffeisen di Lagundo, partner di Ethical Banking, hanno contribuito a una gestione improntata alla natura dell\u2019esemplare azienda\u201d, ha sottolineato Roland Furgler, responsabile di progetto Ethical Banking.[\/vc_column_text][vc_column_text]Maggiori informazioni su: www.ethicalbanking.it<\/a><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″]

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