{"id":3657,"date":"2016-04-09T00:28:56","date_gmt":"2016-04-09T00:28:56","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.raiffeisen.it\/ein-kleines-kraeuterparadies-am-fusse-des-ortlers-2\/"},"modified":"2021-12-10T18:07:48","modified_gmt":"2021-12-10T16:07:48","slug":"un-piccolo-paradiso-delle-erbe-aromatiche-ai-piedi-dellortles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazin.raiffeisen.it\/it\/un-piccolo-paradiso-delle-erbe-aromatiche-ai-piedi-dellortles\/","title":{"rendered":"Un piccolo paradiso delle erbe aromatiche ai piedi dell\u2019Ortles"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=”1\/1″][vc_column_text]Inizialmente,<\/span> \u2009Siegi Platzer voleva allevare pecore e capre, ma poi ha optato per la coltivazione delle erbe aromatiche, prendendo particolarmente a cuore l\u2019aspetto della sostenibilit\u00e0. Le piante, infatti, vengono coltivate secondo severi dettami biologici a oltre 1.300 metri di altitudine: \u201cI campi sono di propriet\u00e0 della nostra famiglia da generazioni e non sono mai stati concimati con sostanze chimico-sintetiche\u201d, afferma Platzer. Un tempo, si coltivava lo stretto necessario per sopravvivere e a Stilves, oggi, la situazione non \u00e8 cambiata: i terreni sono attorniati da prati e campi di patate messi a frutto per uso proprio, le erbe pi\u00f9 diverse convivono in armonia, la terra viene lavorata con la massima delicatezza e anche le piante a crescita spontanea, come barbasso, capsella, luppolo o achillea vengono raccolte sino a 2.500 metri, l\u00e0 dove le condizioni sono favorevoli. \u201cIl fatto che ogni anno ricrescano conferma la nostra scelta di sostenibilit\u00e0\u201d, afferma orgoglioso Siegi. Da queste piante vengono ricavate pregiate miscele, cuscini, creme e molto altro.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Lavorazione delicata<\/h2>\n

Le erbe vengono raccolte a mano, fatte essiccare e lavorate per creare infusi puri o miscele, utilizzando fiori e foglie intere. Gi\u00e0 osservandone i vividi colori, s\u2019intuisce come le preziose propriet\u00e0 di queste erbe siano state \u00adpreservate. Recentemente, Siegi Platzer ha aperto un salone del t\u00e8 con negozio e bistr\u00f2 sotto i portici di Glorenza.<\/p>\n

Le \u201cStilfser Bergkr\u00e4uter\u201d vengono commercializzate con successo in particolare in Italia, Germania, Austria e Svizzera, ma anche in altri Paesi. La linea di credito agevolato di Ethical Banking \u00e8 stata utilizzata per la realizzazione dei locali di essicazione e lavorazione: \u201cCredo sia \u00adlodevole e grandioso che i clienti di Ethical Banking finanzino l\u2019economia locale con i loro risparmi, promuovendo l\u2019agricoltura biologica. In veste di azienda bio, possiamo esprimere la nostra gratitudine con la produzione di alimenti sani e pregiati\u201d, ribadisce Siegi Platzer.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]

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