[vc_row][vc_column][vc_column_text]Il Burgerhof sorge sopra Bressanone, su una terrazza glaciale a 750 metri di altitudine. Citato per la prima volta in documenti del 13\u00b0 secolo, nel Seicento fu utilizzato come residenza estiva dal decano della cattedrale. In quel periodo, accanto al maso, venne costruita una cappella barocca consacrata, oggi tutelata come bene culturale e ancora utilizzata per occasioni speciali. Dal 1843, il maso appartiene alla famiglia Me\u00dfner.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]
Johannes e Katrin hanno traghettato il Burgerhof nella quinta generazione e, dal 1983, lo coltivano secondo i principi dell\u2019agricoltura biologica. \u201cDa appassionato cuoco ed enologo sono tornato alle mie radici\u201d, ci rivela Johannes durante la visita di Ethical Banking. \u201cLa mia passione sono i metodi biologici, la produzione di alimenti di qualit\u00e0 e un\u2019economia basata su cicli regionali chiusi. La nostra attivit\u00e0 si fonda su tre pilastri: allevamento di animali da riproduzione, viticoltura e una mescita\u201d.<\/p>\n
In vigneto<\/strong>, Johannes punta sempre pi\u00f9 sui vitigni PIWI, particolarmente resistenti alle malattie fungine e pertanto bisognosi di pochi trattamenti, tra cui figurano Solaris, Bronner, Johanniter e Souvignier Gris. A suo avviso, queste variet\u00e0 offriranno alla prossima generazione migliori opportunit\u00e0 di commercializzazione.<\/p>\n