{"id":13556,"date":"2025-04-09T00:29:38","date_gmt":"2025-04-08T22:29:38","guid":{"rendered":"https:\/\/magazin.raiffeisen.it\/?p=13556"},"modified":"2025-04-06T03:09:24","modified_gmt":"2025-04-06T01:09:24","slug":"le-erbe-di-montagna-e-il-potere-dei-principi-attivi-naturali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazin.raiffeisen.it\/it\/le-erbe-di-montagna-e-il-potere-dei-principi-attivi-naturali\/","title":{"rendered":"Le erbe di montagna e il potere dei principi attivi naturali"},"content":{"rendered":"

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A 1400 metri d\u2019altitudine sulla soleggiata Plose sopra Bressanone, sorge lo Schmiedthof<\/a>. Questo maso delle erbe, affacciato su una magnifica vista, \u00e8 gestito da Laurenz Frener, che nel 2016 lo ha rilevato dal padre; quest\u2019ultimo, gi\u00e0 negli anni Ottanta, aveva convertito l\u2019allora azienda lattiera all\u2019agricoltura biologica. Oggi qui vengono coltivate dalle 60 alle 80 piante officinali e aromatiche, i cui fiori e foglie vengono accuratamente raccolti a mano e trasformati in tisane, sali, spezie, creme, cuscini profumati e fragranze.<\/p>\n

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In armonia con la natura<\/h3>\n

\u201cIn ogni fase del processo, prestiamo massima attenzione alla posizione della luna e dei pianeti, allo scopo di rafforzare le propriet\u00e0 delle erbe\u201d, ci spiega Laurenz durante la visita. \u201cDobbiamo la fertilit\u00e0 del nostro terreno innanzitutto alla natura e a un\u2019accurata coltivazione biologica. Scegliamo le piante in base al clima di bassa montagna e alle condizioni del suolo, gettando cos\u00ec le basi per prodotti di elevata qualit\u00e0\u201d.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Processi delicati<\/h3>\n

Nel giardino delle erbe aromatiche crescono marrubio, santoreggia, aneto, maggiorana selvatica, camomilla, cerfoglio, verbasco, cardo mariano, calendula, salvia, enotera, agrimonia, issopo, dragoncello, menta Hillary, menta orientale e melissa austriaca. \u201cPer la produzione di t\u00e8 e spezie, \u00e8 determinante la corretta e delicata essiccazione.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Una volta che sono completamente asciutte, le erbe vengono macinate, liberate dalle parti inutilizzabili della pianta e quindi trasformate nei nostri prodotti di qualit\u00e0\u201d, prosegue Laurenz, mentre ci mostra i locali riservati alla lavorazione e le aree di coltivazione intorno al maso. Inoltre, vengono raccolte anche le erbe selvatiche che crescono nei boschi e sui prati.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

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Nuovi prodotti<\/h3>\n

\u201cNegli ultimi anni abbiamo sviluppato un nuovo gruppo di prodotti, realizzati specificamente per ristoranti e negozi di specialit\u00e0, cui abbiamo dato il nome di \u2018Herba Plose\u2019\u201d, conclude Laurenz. Il finanziamento concesso da Ethical Banking ed erogato dalla Cassa Raiffeisen della Valle Isarco, partner del progetto, ha consentito la costruzione di appartamenti per le vacanze quale seconda attivit\u00e0 dello Schmiedthof.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/a4U2QmOyKSg?si=q3zxO0ZaqKAzxSZ2″ el_aspect=”43″ align=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Per saperne di pi\u00f9:<\/strong>
\nwww.ethicalbanking.it<\/a><\/strong><\/p>\n

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