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Al Tschogglerhof di Riscone, Sabine Oberheinricher e Marco Perri non si dedicano solo alla coltura di ortaggi, ma anche all\u2019allevamento di polli e all\u2019industria del legno, oltre ad aver attivato un sistema di cassette in abbonamento chiamato \u201cBauernbox\u201d. Questo maso storico \u00e8 passato dal nonno Oberheinricher alla madre di Sabine e, infine, alla giovane contadina, che da anni lo gestisce insieme a Marco secondo i principi dell\u2019agricoltura biologica.<\/p>\n
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\u201cIl nostro obiettivo princi- pale \u00e8 quello di preservare la biodiversit\u00e0 e la variet\u00e0 dell\u2019agricoltura su piccola scala, adottando un approc- cio consapevole alla natura\u201d, ci rivela Sabine, mentre \u00e8 intenta a preparare un\u2019invitante cassetta di verdure per Ethical Banking. \u201cInoltre\u201d, prosegue, \u201csiamo per cos\u00ec dire autosufficienti, avendo la possibilit\u00e0 di stoccare molte merci per i mesi inver-nali\u201d. Uno stagno, alcune cassette per la nidificazione, ma anche siepi e aree fiorite favoriscono la ricchezza di specie biologiche. Con l\u2019allevamento di polli, inoltre, la coppia ha dato vita a un\u2019attivit\u00e0 economica secondaria. \u201cIl nostro \u2018Bauernbox\u2019 viene consegnato a oltre 50 famiglie e, con la nostra presenza al mercato contadino, facciamo confluire in modo sostenibile i prodotti dell\u2019azienda nei cicli economici regionali\u201d, ci riferisce Marco, esperto giardiniere, non senza una punta di orgoglio.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n
La coltivazione di ortaggi in Val Pusteria pone Sabine e Marco di fronte ad alcune sfide: la stagione \u00e8 breve e i mesi estivi richiedono molta manodopera. La cassetta di verdure funziona secondo il principio dell\u2019agricoltura solidale: in primavera, i consumatori decidono insieme agli agricoltori cosa coltivare e si impegnano ad acquistare un box alla settimana fino a fine stagione. Questo d\u00e0 una certa sicurezza nella pianificazione e rende l\u2019azienda agricola meno dipendente dalle pressioni del mercato. La ristrutturazione degli edifici agricoli \u00e8 stata finanziata con un mutuo Ethical Banking (linea \u201cAgricoltura biologica\u201d), erogato dalla Cassa Raiffeisen di Brunico.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_video link=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=YHnFslZgfaw” el_aspect=”43″ align=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
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